ぬか漬けはじめました

2023年10月2日

こんばんは！千葉県船橋市東船橋スマイルデンタルクリニックの歯科助手兼コーディネーターの青野です。

秋らしくなってきましたが、まだ暑い日が続きますね。まだまだ夏服が仕舞えませんが、油断するとあっという間に寒くなっていくので日々の天気予報チェックを怠れません。
風邪などひかないように、皆様も気をつけてくださいね！

さてさて、最近第二の脳と言われる腸を健康にするべく食事内容を意識して過ごしているのですが(しかしアルコールは摂取)、前々からしてみたかったぬか漬けをはじめました。
なかなか手が出せなかった理由はぬか床がうまく作れるか…というのが不安でだったのですが、今はぬか漬けセットみたいのが売ってるんですね！！
思ってた以上に簡単にできました。私のぬか漬けデビュー作はミョウガときゅうりのぬか漬けです。
少し長めの時間漬け、緑茶を入れて一緒にいただきました。美味しかった〜。

色々調べていたらアボカドとか、ゆで卵とか、こんにゃくとか漬ける人もいるみたいで私も変わり種を作ってみよう！とこんにゃく買いにいきました。笑
実験みたいで楽しいです。
他にもおすすめの食材あったらぜひ教えてくださいね！

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